走进非洲


		《鸵鸟》（电视解说词） DAVID是SAFARI鸵鸟农场的导游，今年24岁，23年前刚刚出生的他就随父母从荷兰来到了南非，现在他的父亲也在附近经营着一家鸵鸟农场，因为从小就生活在这里，DAVID对于鸵鸟十分了解，因为既喜欢鸵鸟又喜欢旅游，所以他选择了在鸵鸟农场作导游，对于自己的选择，DAVID感到很快乐。只有特别的客人或经过的特别许可，人们才能进入STAN的家。STAN的爷爷1903年来自立陶宛，当时OUTSHOORN的鸵鸟业吸引了大量来自英国、爱尔兰、德国和法国的移民，但数量最多的却是来自立陶宛的犹太人。当年这个不大的小镇上有两个犹太人聚居区和一所希伯来语学校，1913年OUDTSHOORN的犹太人数量超过了1500人，城里90%以上的鸵鸟业批发商也都是犹太人，他们掌握着当地的经济命脉。STAN的爷爷原来是一位钟表匠，在镇上开了一家珠宝店，看到鸵鸟业可以获得丰厚的利润，1932年他买下了现在这座农场开始饲养鸵鸟，当时农场就由STAN的父亲经营，现在这个家庭住的房子是前一位农场主留下的，建造得十分讲究。 STAN 的太太是葡萄牙人，她十分喜欢农场的生活。今天是周末，佣人休息，她的工作比平时多了许多，一大早送完两个大一些儿子去上体育训练课，现在她又赶回来给家人做午饭。SAGI是STAN的小儿子，今年只有四岁。周末STAN难得有了一点休息的时间，但天气预报说今晚要下雨，所以他又马上叫了几个工人回农场，他们得把刚刚孵出来的小鸵鸟关进棚子里，不然这些小鸟有可能在夜里被冻死。 1979年STAN26岁时开始接管这个农场，学校毕业后他曾经先在海军服役2年，后来又去了一家公司作柴油机械师，之后才再次回到农场。一只成年鸵鸟每天能够吃掉2到4公斤的饲料，为了降低饲养成本，STAN自己开了一家饲料工厂，生产出来的饲料只供自己农场的鸵鸟食用，并不对外销售。现在先进的机器设备大大减轻了饲养鸵鸟的劳动强度，于是饲养鸵鸟的数量增加了，原来一个农场一般只能饲养1000只鸵鸟，现在可以饲养3000到4000只，但鸵鸟近两年的销售价格不高，如何降低成本是现在困扰STAN的一个问题。现在SAFARI农场有一个经理，15个工人，STAN想把工人减到12个，但南非的法规不允许裁员，所以STAN只能再想别的办法。一提到鸵鸟，人们首先会想到澳大利亚，其实鸵鸟原产于非洲北部， 1856年北非的阿尔及利亚最先开始饲养鸵鸟，在16世纪的时候鸵鸟开始传到非洲东部和南部地区，尤其在南部非洲鸵鸟业得了更大的发展，后来随着南非的白人移民澳洲和美洲，鸵鸟又流传到了澳大利亚和南美地区。踩鸵鸟蛋 SAFARI农场是一个家族生意，1986年STAN的父亲去世后，大家决定分家，他和母亲买下了农场中原来属于叔叔的股份，并开始把鸵鸟养殖和旅游结合起来，原来这一地区的鸵鸟农场大致分为养殖农场和旅游农场两种，现在STAN开始把两个功能结合起来，养殖这部分由STAN自己管理，旅游项目由家族朋友开办的旅游公司经营，鸵鸟对于这个家族，开始变为一项真正的生意。 OUDTSHOORN有一座关于小镇历史的博物馆，在这里我们可以看到鸵鸟业在当地的发展进程，根据文字记载这里的鸵鸟业始于1863年，当时欧洲出现了需求鸵鸟羽毛的热潮，20世纪初的欧洲妇女，以能够拥有鸵鸟羽毛制成的时装、围巾、帽子或扇子为荣。OUDTSHOORN由于地处南部高原，气候干旱，十分适合鸵鸟的生长，所以今天南非的绝大多数鸵鸟养殖农场依然聚集在这里，几百年来鸵鸟业一直是这个地区的支柱产业。由于鸵鸟经济的繁荣，1913年的OUDTSHOORN就已经拥有了三家银行、三家豪华酒店、两所高等学校和两份当地报纸，这个小城成为当时整个开普地区最富裕的一个小镇。农场里的成年鸵鸟都被围在护栏里，因为鸵鸟是一种很危险的动物。雄驼鸟的身高可以达到2.5米，但头和脖子几乎占去了身高的一半，它的体重可以达到155公斤。雌鸵鸟的体形相对较小。鸵鸟喜欢成群活动，每群的数量一般5只到50只不等。 OUTDSHOORN 现在被称为是南非的“鸵鸟都城”，这里的一切都带有浓重的鸵鸟印迹。现在这一地区鸵鸟的饲养量占南非全部鸵鸟饲养量的90%以上，每年OUDTSHOORN还向美国、日本和新加等国出口鸵鸟及其皮毛制品，换取大量外汇，鸵鸟业今天依然支撑着小镇的经济。鸵鸟也为小镇人提供了大量的就业机会，在不大的小镇上，几乎所有的餐馆都有自己拿手的鸵鸟肉或鸵鸟蛋制成的菜肴；许多商店都出售与鸵鸟有关的商品和旅游纪念品，鸵鸟已经成为这里人们生活的一部分。周末孩子们的体育比赛是小镇上重要的社交活动，STAN的二儿子RYAN虽然个子有些矮，却是学校英式橄榄球队的主力后卫，今天他们和另一所学校进行比赛，STAN和妻子都特意赶来为他加油。因为是犹太人，所以每个周五的下午STAN都会带儿子去镇上的犹太教堂做礼拜。70年代以前生活在OUDTSHOORN的犹太人还很多，但随着鸵鸟业近年来的几次大的兴衰，许多犹太人放弃了这个充满风险和波动的行业，纷纷离开了OUDTSHOORN另谋生路，现在留在小镇的犹太人只有700多了。由于大儿子是一个疯狂的体育迷，STAN想让他将来先上大学，二儿子RYAN对农场比较感兴趣，所以STAN计划将来把农场交给他管理，他希望家族的鸵鸟生意能够在下一代人手中再继续下去。